АвторКристина БелькоРубрикаЗавтраки, МасленицаСложностьНачинающий

Рецепт этих блинов нашла моя дочь Ксю в одной из своих любимых книжек шведского писателя Свена Нурдквиста про фермера Петсона и его друга котенка Финдуса.

В книге «Готовим с Петсоном и Финдусом» главные герои готовят именинный пирог из блинчиков. И, конечно же, мои дети решили его повторить.

- Не переживай, - сказал Петсон. – Сейчас займемся пирогом. Возьмем-ка мы три яйца и пойдем на кухню. Вот увидишь, мы всё успеем.

- Разумеется, успеем, - ответил Финдус. Он был уже на кухне и пытался найти сковороду. Корзину с яйцами они оставили в саду. Петсон разбил яйца в миску.

- Теперь нам нужны молоко, сахар, немного соли, масло и мука. – сказал он и полез в чулан. Но муки там не было.

- Куда подевалась мука? Ты, случайно, не слопал всю нашу муку, Финдус? – крикнул Петсон из чулана.

- Да я вообще никогда в жизни не ел муки, - обиделся котенок. …

Прошло немало времени, прежде чем Финдус дождался своего именинного пирога. А потом они сидели в саду, пили кофе, ели пирог и слушали пластинки с венскими вальсами, как делают всякий раз на день рождения Финдуса.

Рецепт оказался удачным, а блины вкусными – тоненькими, мелкопористыми.

Они придутся по душе всем любителям блинчиков на молоке.

Сахара в рецепте используется не много (всего 1 столовая ложка), и блины получаются в меру сладкие. Мы такие любим, ведь дополняем их вареньем, сгущенкой, медом.

Для фаршировки несладкими начинками они тоже подойдут.

А если предпочитаете блины послаще, добавьте еще ложку.

Сливочное масло (растопленное) добавляется непосредственно в тесто перед выпечкой. Сковороду достаточно смазывать кулинарной кистью с каплей растительного масла.

Блинчики не липнут к сковороде, хорошо снимаются, на вкус – не жирные.

Если любите пожирнее, достаточно просто смазать кусочком сливочного масла испеченный блин.

• Рецепт на половину нормы приведу ниже.
• Выход: ок.13 блинчиков.