АвторКристина БелькоРубрикаСупы

Этот супчик можно вполне отнести к вегетарианским. Ведь готовится он с использованием только круп и овощей.

За основу Вы можете взять и овощной бульон, и просто воду.

Я использовала красную чечевицу, птитим (мелкую округлую пасту) и вяленые помидоры.

Вы можете произвести замены в соответствии с вашим вкусом и доступностью ингредиентов.

• Заменив птитим на имеющуюся в вашем распоряжении пасту.
• А вместо вяленых помидоров взять свежий.

Но вкус может отличаться. 🙂

Также имейте ввиду, что различные сорта чечевицы готовятся различное время!

Суп получается густым, насыщенным, ароматным, питательным и богатый белком.

• Чечевица – растение семейства бобовых и прекрасный источник растительного легкоусвояемого белка, железа, многих микроэлементов (кальция, калия, фосфора и др.). Существует несколько сортов пищевой чечевицы – коричневая, красная, зеленая и другие. Предварительного замачивания при приготовлении чечевица не требует. Достаточно ее промыть, засыпать в кипящую воду и варить до готовности. Информацию по разновидностям чечевицы и вариантам ее приготовления я собрала в таблицу в Базовом меню №2.

И сам рецепт был мной включен и в Сборник Базового меню №2 и Сборник Постных рецептов.

И здесь делюсь им с радостью! Ведь это прекрасное согревающее блюдо для холодного времени года!