Сборник Постных блюд

Back To Shop

Сборник Постных блюд

300.00

Категория:

Описание

Постное меню предполагает отказ от пищи животного происхождения – мяса, яиц, молочных продуктов. Иногда разрешается рыба. Некоторым людям по состоянию здоровья, детям, беременным допускаются «послабления».

В данном сборнике я подобрала проверенные рецепты постных блюд, которые я готовлю в нашей семье.

Всего: 33 рецепта.

Для Вашего удобства я их разделила на категории:

  • Салаты
  • Супы
  • Гарниры и блюда из круп
  • Закуски из бобовых
  • Завтраки
  • Десерты и выпечка

Великий Пост, который приходится на весну – хорошее время, чтобы оздоровить своё питание, употреблять каждый день больше свежих овощей, зелени, круп, богатых витаминами, микроэлементами, клетчаткой и др.

В разделе «Салаты» я подобрала для Вас интересные салаты: весенний салат с молодыми овощами, зеленью и нутом, восточный салат «Табуле», салат с морковкой и тыквой в горчичной заправке. А также составила «Конструктор салатов», основываясь на котором, Вы сможете миксовать зелень, овощи, использовать семечки и орехи, интересные соусы, расставлять акценты и готовить каждый раз свой уникальный салат!

А раздел «Овощные блюда» собрал горячие блюда из овощей: картофельно-кабачковые котлетки, фаршированные грибные шляпки, рататуй и др.

Блюда из круп – основа постного стола. Они питательны, хорошо насыщают, содержат «медленные» углеводы, которые придают энергии и чувство сытости на долгое время. Рецепты интересных гарниров Вы найдете в разделе «Гарниры и блюда из круп». Вы узнаете и научитесь готовить вкусные блюда из круп, которые не очень у нас популярны, но имеют хороший состав и разнообразят Ваш стол: кускус с пряными травами, веганский плов, булгур с грибами и др.

А в разделе «Холодные закуски из бобовых» узнаете, как сварить фасоль, нут и приготовить из них вкусные и полезные блюда.

Постные супы отличаются от непостных тем, что в их основе – не мясной бульон, а овощной или вода. В разделе «Супы» я привела подсказки –Как приготовить овощной и грибной бульоны? А также рецепты борща, рассольника, щей с кислой капустой и грибами, томатного супа с фасолью и супа с птитимом и чечевицей.

Во время Поста, большинство блюд (в основном белковых), которые мы любим и часто едим на завтрак (яичница, сырники, творог и другие молочные продукты, оладьи и т.п.) не подходят. Но можно заменить молочные каши безмолочными или на растительном молоке (овсяное, ореховое), использовать орехи, сухофрукты, ягоды для разнообразия. Дополнить завтраки свежевыжатыми соками и фруктово-овощными смузи. Приготовить постные оладьи или овсяно-банановые панкейки без яйца. В разделе «Завтраки» вас ждут вкусные безмолочные каши и оладьи.

Пост – хороший период, чтобы отказаться или минимизировать потребление сахара и сладких блюд. Но иногда, есть повод устроить домашнее чаепитие и приготовить «что-нибудь вкусненькое». В разделе «Десерты и выпечка» я собрала рецепты сладких блюд с минимумом сахара, со «здоровыми» ингредиентами в виде овсянки, яблок, ягод. А также рецепт постного дрожжевого теста без животных жиров, молока и яиц, из которого Вы сможете приготовить пирожки или пирог!

Детально остановилась на вопросе, чем заменить животные жиры, молоко и яйца в выпечке?

Каждый рецепт выверен мной на практике и снабжен фотографией готового блюда.

Все блюда приготовлены из доступных ингредиентов и не требуют сложных манипуляций!

Если возникнут вопросы по какому-то из рецептов, Вы всегда можете уточнить интересующие Вас моменты лично у меня в Инстаграме — @kristinabelko.

Желаю Вам вкусного и легкого Поста!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сборник Постных блюд”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *