АвторКристина БелькоРубрикаДень св.Валентина, Десерты, Завтраки, Клубника, МасленицаВам письмо!
Прдлагаю Вам немного пофантазирвать и подать привычные блинчики как-то по иному. Например, свернуть их в виде конвертов с ягодным соусом.
Ваше сладкое послание непременно будет встречено "на ура" любимыми и близкими!
Для приготовления Вам понадобится испечь блины по любимому Вами рецепту.
У меня это - заварные блины на кефире. Они получаются пористыми, прекрасно впитывают начинки и подойдут для этого случая идеально.
Все секреты приготовления этих блинов я расписывала в Базовом меню #2.
Для конвертиков можно готовить блинного теста на пол-нормы. Получится блинов штучек 10. Как раз для завтрака небольшой семьи. 🙂
Здесь расскажу, как подготовить соус, чтобы он не растекался, и как начинить им блины.
Испеките блины по любимому Вами рецепту. Это можно сделать и накануне.
Для ягодного соуса: припустить ягоды с сахаром. Если используете замороженные, предварительно их можно не размораживать, чтобы с них не стек весь сок, а сами ягоды не обмякли. Просто ереложите их в сотеник и держите на очень маленьком нагреве периодически помешивая. Как ягоды прогреются и начнут отдавать сок, добавьте сахар.
Затем добавьте крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Немного проварить - до загустения и охладить.
Блины сложить в виде конверта, заполнив его ягодным соусом. У
красить ягодами, сиропом и листиками мяты.
Ингредиенты
Указания
Испеките блины по любимому Вами рецепту. Это можно сделать и накануне.
Для ягодного соуса: припустить ягоды с сахаром. Если используете замороженные, предварительно их можно не размораживать, чтобы с них не стек весь сок, а сами ягоды не обмякли. Просто ереложите их в сотеник и держите на очень маленьком нагреве периодически помешивая. Как ягоды прогреются и начнут отдавать сок, добавьте сахар.
Затем добавьте крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Немного проварить - до загустения и охладить.
Блины сложить в виде конверта, заполнив его ягодным соусом. У
красить ягодами, сиропом и листиками мяты.