Варенье груша с имбирем

Гарантирую, начав ароматизировать варенье, Вы не сможете остановиться! 🙂

Открыла для себя новый вкус - груша с имбирем.

Получается отличное ароматное и пряное варенье! Сладость груши хорошо оттеняется имбирем. 

В осенне-зимний период - то, что доктор прописал!

  • Рекомендую брать сладкую ароматную грушу, типа спелого "Вильямс".
  • Сахар в пропорции - 0,5:1.
ВыходПорция
 Груши 600 г
 Сахар 250 г
 Корень имбиря - примерно 2 см.
 Лимон - цедра и пара долек
1

Груши вымыть.
Если шкура толстая или жесткая, очистить.
Нарезать груши мелкими кубиками или слайсами. Сбрызнуть лимонным соком, пока работаете с грушами.
Переложить в сотейник или антипригарную или стальную кастрюлю и засыпать сахаром.

2

Небольшой корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке. Нам понадобиться - 1-2 ч.л. имбиря. Добавить его к грушам с сахаром.
А также лимонную цедру и пару порезанных долек (прям с кожурой).
И оставить настаиваться и пускать сок, накрыв кастрюльку крышкой или пленкой. Примерно на час-два.

3

Варить варенье на медленном огне, снимая пену (ее будет не много), минут 20.
Если позволяет время, после варки можно сразу разлит варенье по стерилизованным банкам и закрыть.
А можно отставить варенье настаиваться на ночь, а с утра довести еще раз до кипения и закрыть по банкам.

4

Дать банкам полностью остыть и убрать на хранение в прохладное место или холодильник. Наслаждаться согревающим вареньем зимними вечерами!

Ингредиенты

 Груши 600 г
 Сахар 250 г
 Корень имбиря - примерно 2 см.
 Лимон - цедра и пара долек

Шаги

1

Груши вымыть.
Если шкура толстая или жесткая, очистить.
Нарезать груши мелкими кубиками или слайсами. Сбрызнуть лимонным соком, пока работаете с грушами.
Переложить в сотейник или антипригарную или стальную кастрюлю и засыпать сахаром.

2

Небольшой корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке. Нам понадобиться - 1-2 ч.л. имбиря. Добавить его к грушам с сахаром.
А также лимонную цедру и пару порезанных долек (прям с кожурой).
И оставить настаиваться и пускать сок, накрыв кастрюльку крышкой или пленкой. Примерно на час-два.

3

Варить варенье на медленном огне, снимая пену (ее будет не много), минут 20.
Если позволяет время, после варки можно сразу разлит варенье по стерилизованным банкам и закрыть.
А можно отставить варенье настаиваться на ночь, а с утра довести еще раз до кипения и закрыть по банкам.

4

Дать банкам полностью остыть и убрать на хранение в прохладное место или холодильник. Наслаждаться согревающим вареньем зимними вечерами!

Варенье груша с имбирем

Leave A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *