АвторКристина БелькоРубрикаЗавтраки

Рецепт этих оладий на пшеничной муке я приводила ранее в Сборнике рецептов "Вкусная Масленица"

Готовить и можно в любое время, но особенно они выручают, если вы держите пост, но хочется приготовить оладушков на завтрак.

Сейчас же решила приготовить их с гречневой мукой. Эта мука имеет свои особенности - она не содержит глютена, поэтому, чтобы выпечка из нее не была слишком хрупкой, лучше ее смешать с пшеничной, в пропорции 1 к 3.

В целом в этом рецепте у меня ушло меньшее количество микса их двух видов муки (150 г). 

• При добавлении муки ориентируйтесь на консистенцию теста! Тесто на оладьи должно быть, как густая сметана.