Шопский салат

АвторКристина БелькоКатегория, СложностьПросто

Что же это за салат и почему "шопский"? "На вид - греческий салат из свежих овощей с сыром",- подумаете Вы и будете почти правы! Этот салат относится к болгарской кухне, которая в свою очередь близка к греческой.

Свежие овощи - основа этого салата - огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, петрушка. И обязательно - брынза (по болгарски Сирене). Оливки и оливковое масло - как одна из вариаций этого салата, по желанию. Как и прочие овощи -лук, запеченные или маринованные овощи и др.

  • Болгарская брынза достаточно соленая, поэтому скорректировать салат по соли можно уже после ее добавления.

Интересно, что в каждой семье болгарская хозяйка может готовить свою версию этого салата.

А "шопским" он назван по наименованию народности, проживающей на территории Болгарии.

Ниже приведу примерный состав шопского салата. Ингредиенты и их количество можете смело варьировать согласно вашим пристрастиям.

Рекомендую также попробовать еще один вкусный салат болгарской кухни - овчарский.

ВыходПорция
Время подг.5 минВремя приготовления10 минОбщее время15 мин
 Помидоры 2-3 шт.
 Огурцы 2-3 шт.
 Болгарский перец
 Петрушка - несколько веточек
 100 Брынза
 Оливки по желанию
 Оливковое масло по вкусу
1

Овощи вымыть. Огурцы и помидоры можно очистить от кожицы. Порезать их полукольцами или средним кубиком.

2

Болгарский перец очистить от семян и порезать полукольцами. Переложить овощи в широкий салатник, посыпать мелко порубленной петрушкой.

3

Сверху добавить брынзу - натертую на терке или порезанную мелким кубиком (или просто поломанную руками). Скорректировать по соли при необходимости. Добавить оливки и оливковое масло по вкусу.

Ингредиенты

 Помидоры 2-3 шт.
 Огурцы 2-3 шт.
 Болгарский перец
 Петрушка - несколько веточек
 100 Брынза
 Оливки по желанию
 Оливковое масло по вкусу

Шаги

1

Овощи вымыть. Огурцы и помидоры можно очистить от кожицы. Порезать их полукольцами или средним кубиком.

2

Болгарский перец очистить от семян и порезать полукольцами. Переложить овощи в широкий салатник, посыпать мелко порубленной петрушкой.

3

Сверху добавить брынзу - натертую на терке или порезанную мелким кубиком (или просто поломанную руками). Скорректировать по соли при необходимости. Добавить оливки и оливковое масло по вкусу.

Шопский салат

Leave A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *