В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и сахар.
Добавить масло и перетереть в крошку.
Сделать в сухой смеси углубление, влить молоко и вымешать тесто (оно должно остаться мягким).
Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность, раскатать не слишком тонко, сложить пополам и снова раскатать (примерно до толщины 1-2 см.)
При помощи вырубки круглой формы (диаметр 5-6 см) вырезать заготовки сконов.
Переложить их на противень, застеленный пергаментом. Верх смазать молоком.
Выпекать при 220 гр. до зарумянивания (ок.15 мин.).
Готовым сконам дать немного остыть на решетке и подавать с клубничным джемом, жирной сметаной или сливками.
