Яркий, легкий и насыщенный вкусом салатик!
Куриную грудку посолить, поперчить и запечь в гриле до румяной корочки, завернуть в фольгу и дать ей дойти.
Овощи вымыть, перец почистить, нарезать овощи соломкой.
Красный лук очистить, нарезать тонкой соломкой и залить лимонным соком.
Остывшую куриную грудку нарезать тонкими слайсами.
Смешать в салатнике овощи, курицу, приправить солью и черным перцем по вкусу, добавить рубленные укроп и мяту и заправить оливковым маслом. Дать немного времени салату настояться и пропитаться и можно подавать!