Окрошка

Отварить до готовности продукты: говядину, картофель в «мундире», яйца.
Овощи и зелень тщательно вымыть.

Порезать все произвольно: говядину, яйца, картофель - кубиками, огурцы и редиска – так же или полукругом. Зелень измельчить.
Смешать все ингредиенты окрошки в большой миске и аккуратно перемешать.

Если Вы не планируете сразу есть окрошку, ничем ее не заправляйте, не солите, чтобы овощи не дали сок и не стекли, а уберите в холодильник, так все ингредиенты пропитаются друг другом, а окрошка охладится.
Сухую часть окрошки выложить в миску, посолить по вкусу, залить кефиром (можно заменить сметаной) и добавьте газированной воды.
Подавать сразу!