Куриную грудку тщательно вымыть, обсушить.
Посолить, поперчить (можно использовать черный, душистый перец, немного острого и сладкой паприки), добавить любимые ароматные травки. Например, мне для шашлыка нравятся кориандр, майоран, орегано. Можно использовать готовую смесь трав «для курицы».
Лук почистить, нарезать полукольцами, добавить к куриной грудке и хорошо их помять.
Оставить мариноваться на 30-60 минут.
Переложить замаринованную куриную грудку на решетку.
Запекать на углях среднего жара до румяной корочки и полной готовности.
Готовую грудку перенести на решетке на блюдо. Аккуратно раскрыть решетку и снять грудку на блюдо.
Подавать с запеченными или свежими овощами, с лавашом или питой.
