Гречку промыть и присолив, отварить любым удобным вам способом до готовности. В пароварке у меня уходит 30 минут.
Если готовите на плите, гречка засыпается в кипящую воду и готовится на среднем огне до выпаривания воды, мнут 20.
В середине варки добавить нарезанную кубиками курагу.
Грушу - лучше твердых сортов, типа Вильямс - нарезать тонкими ломтиками и карамелизовать на разогретой сковороде с маслом с двух сторон (примерно по 2 минуты).
Можно присыпать коричневм сахаром при желании, но и без его груша прекрасно карамелизуется.
Готовую гречку с курагой выложить на тарелку, поверх разложить ломтики карамелизованной груши.
