Включить духовку на нагрев до 200 градусов.
Овощи тщательно вымыть, крупные порезать. Головку чеснока разрезать поперек.
Головку сулугуни разрезать на сегменты - 8 частей.
Огнеупорную форму смазать оливковым маслом. Выложить овощи, чеснок, сулугуни, сдобрить оливковым маслом, посыпать пряными травами, овощи можно дополнительно присолить по своему вкусу или нет, ведь сулугуни достаточно соленый сыр.
Поставить форму в разогретую духовку и запекать минут 20-30, пока сыр полностью расплавится или подержать до его зарумянивания.
Подавать горячим!
