Сборник Пасхальных рецептов
₽400.00
Проверенные и любимые рецепты куличей, пасх, сладкой выпечки и несладких блюд, способы окраски яиц и приготовления глазурей — всё, чтобы самый главный Праздник удался!
Описание
Пасха – один из самых значимых праздников в христианском мире, установленный в честь Воскресения Иисуса Христа.
Традиция встречи Пасхи с ритуальным хлебом, согласно Евангелию, была установлена самим Христом, который на Тайной вечере преломил хлеб и сравнил его со своей плотью, приносимой в жертву за грехи человеческие.
В православной традиции кулич выпекался только из квасного (дрожжевого) теста.
Изготовление пасхального кулича было одной из важных обязанностей хозяйки, потому что от этого, по народным поверьям, зависела судьба всей семьи: если кулич удавался был ровным, правильной формы, хорошо выпеченным, без трещин – это было знаком счастливой и благополучной жизни.
Другие блюда пасхального стола (мясо, домашняя колбаса, пироги, ватрушки и др.) не были обязательными ритуальными блюдами и зависели от благосостояния семьи.
В страстную субботу люди освящали яйца, куличи и творожные пасхи, раскладывали на стол приготовленные угощения и спешили в церковь на службу.
По окончании пасхальной службы люди спешили домой «разговляться». Придя домой, семья усаживалась за утреннюю пасхальную трапезу – долгожданное событие после семи недель поста!
На Пасху все соблюдали идущую от первых христиан традицию «христосоваться» друг с другом – троекратно целоваться и говорить пасхальное приветствие: «Христос воскресе!» — «Воистину воскресе!». А также дарить друг другу крашеные яйца в знак любви и единства.
В этом Сборнике рецептов я поделюсь с Вами проверенными рецептами куличей, пасх, способами окраски яиц и приготовления глазурей, сладкими и несладкими блюдами для Пасхального стола, характерного для православных, а также западно-европейской культуры. В него вошли:
- Кулич «Традиционный»
- Кулич творожный
- Кулич слоеный «краффин»
- Пасха шоколадно-творожная
- Пасха Царская заварная
- Пасха на вареной сгущенке
- Пасха клубничная на желатине
- Булочки «Крестовые»
- Пирог «Пасхальный венок»
- Сдобные «птички» и «зайчики»
- Пасхальное печенье
- Глазурь
- Способы окраски яиц в природных красителях
- Салат весенний с нутом
- Яркий салат с перцем и курицей
- Маффины закусочные с перепелиным яйцом
Всего более 20 рецептов и встроенных рекомендаций.
Эти блюда приготовлены мной не раз и полюбились моим родным!
Надеюсь, и у Вас всё получится, и Вы порадуете близких вкусным угощением на Пасху.
Постаралась описать все тонкости приготовления сдобного теста, которое вызывает, как правило, много вопросов.
Все рецепты снабжены фотографиями готового блюда, а также разреза/разлома или процесса приготовления, если это необходимо, чтобы продемонстрировать Вам наилучшим образом структуру блюда и его внешний вид на различных этапах.
Надеюсь, собранные рецепты придутся по душе Вам и Вашим близким!
Светлой, радостной и вкусной Вам Пасхи!
Отзывы
Отзывов пока нет.